Huile d’Olive La Siavo – 25 cl

Contenance : 25 cl — un format pratique et élégant, idéal pour l’assaisonnement à table, la cuisine quotidienne ou un usage plus raffiné.

Type : Huile d’olive “fruité mûr / fruité noir traditionnel” — produite selon des méthodes artisanales. L’huile La Siavo est décrite comme “l’huile de nos grand-mères”, issue d’olives maturées / fermentées avant extraction, pour obtenir un goût puissant, profond, aux arômes d’olive confite. 

🌿 Origine & fabrication

• Olives récoltées puis soumises à une période de “coufissage” (maturation/fermentation contrôlée) avant pressurage, comme le font les producteurs traditionnels. 

• Pression à froid, sans traitements chimiques ou thermiques — méthode artisanale qui préserve les arômes naturels et le caractère “ancien” de l’huile.

• Bouteille soigneusement conditionnée, pour préserver les arômes — l’huile se conserve mieux à l’abri de la lumière et de la chaleur. 

👃👅 Profil sensoriel (goût & arômes)

• Arômes : olive confite, notes de sous-bois, parfois des touches terreuses, de champignon ou de cacao — typiques d’une huile “goût ancien / fruité mûr”. 

• Goût : riche, rond, profond, plus moelleux et doux que les huiles très végétales ou “vertes” — c’est une huile gourmande, avec un caractère chaleureux et généreux. 

• Texture : fluide, souple, avec un toucher enveloppant — parfaite pour assaisonner, napper ou finir un plat sans l’alourdir.

🍽️ Usages & accords culinaires

• À froid : paraîtra excellente sur une salade, des crudités, des légumes grillés, des tomates-mozzarella, ou en finition sur une assiette de légumes vapeur ou de pâtes.

• En finition : quelques gouttes sur des plats simples — légumes rôtis, pommes de terre, légumes vapeur, riz, risotto, etc. L’arôme “olive confite / goût ancien” apportera de la profondeur.

• Pour la cuisine rustique ou traditionnelle : gibiers, viandes grillées ou rôties, légumes d’hiver, plats de terroir — La Siavo ajoute un caractère ancien, chaleureux et authentique.

• Accords surprenants : certains amateurs l’apprécient même avec des plats sucrés ou des desserts chocolatés, pour jouer sur la douceur et le côté “olive confite / cacao” parfois présent. 

🌟 Pourquoi choisir La Siavo 25 cl ?

• Pour retrouver le goût authentique d’autrefois — une huile d’olive “à l’ancienne”, riche en caractère, différente des huiles standard modernes.

• Pour une huile polyvalente et gourmande — douce assez pour les plats simples, riche assez pour les recettes plus rustiques.

• Le format 25 cl la rend idéale pour un usage régulier à la table ou en finition, sans gaspillage et en gardant les arômes intacts.