Insulae 002 – Whisky Single Malt Français 46 % – 50 cl

Un whisky français audacieux et raffiné, le Insulae 002 puise son inspiration dans les îles (Insulae en latin), mais avec la chaleur et la créativité du terroir provençal.

🍇 Origine & conception

• Élaboré par les Chineurs de Malts, distillateurs artisanaux situés entre L’Isle-sur-la-Sorgue et Le Thor, en Provence. 

• Cuvée numérotée : seuls 1 660 flacons de cette édition ont été produits, soulignant son caractère limité. 

• Vieillissement : assemblage de trois types de fûts différents — un ex-fût de Cognac, un ex-fût de Bourbon, et un fût de vin blanc de la Vallée du Rhône. 

• Réduction à 46 %, réalisée progressivement selon les saisons et les dégustations pour préserver l’équilibre aromatique. 

• Finition : non filtré à froid, couleur naturelle. 

👃 Profil aromatique & dégustation

• Couleur : jaune doré. 

• Nez : fruit jaune (pêche, poire), notes florales et médicinales, vanille issue des fûts ex-Bourbon et une légère boisé. 

• Bouche : attaque gourmande, avec sucre roux, fruits au sirop, écorce d’orange. 

• Finale : fraîche, résineuse, mentholée, avec une belle longueur et finesse. 

• Conseil de dégustation : agréable à l’apéritif ou en digestif. 

📦 Caractéristiques techniques

• Volume : 50 cl 

• Teneur en alcool : 46 % 

• Millésime : “002” dans la gamme Insulae, chaque version étant une “expérimentation” de barriques. 

💡 Pourquoi cette cuvée est intéressante

• Belle innovation : assemblage original avec des fûts variés, apportant complexité et richesse. 

• Production française artisanale, reflétant le terroir provençal avec une sensibilité de “whisky-cave” plutôt qu’une production industrielle.