Vacqueyras 2021 – Domaine Grand Pères Jules

Un rouge puissant et raffiné, incarnation solaire du cru Vacqueyras, façonné avec passion par le Domaine Grand-Père Jules. Cette cuvée 2021 exprime toute la richesse et la typicité du terroir, tout en conservant une élégance bien maîtrisée.

🍇 Origine & terroir
Situé au pied des Dentelles de Montmirail, le domaine profite de sols variés — galets roulés, argiles, marnes et calcaire — qui apportent une grande complexité au vin. 
Le climat méditerranéen, tempéré par le mistral, assure une maturation parfaite des raisins. 
L’approche du domaine est artisanale : respect de la vigne, rendements maîtrisés, et valorisation de l’équilibre du sol.

Les principaux cépages sont Grenache, Syrah et Mourvèdre, typiques des rouges de Vacqueyras. 

👃 Notes de dégustation
Robe : Rouge rubis profond, avec des reflets violines.
Nez : Arômes de fruits noirs (mûre, cassis), de garrigue, de réglisse, et une touche poivrée. 
Bouche : Structure puissante, tanins bien enrobés et mûrs, belle densité fruitée, notes d’épices, de prune et de cerise noire. La finale est chaleureuse, persistante, typique des vins de garde. 

🍽️ Accords mets & service
Température de service idéale : 16-18 °C. 
S’accorde très bien avec :

• des viandes rouges grillées (agneau, bœuf)

• des plats mijotés (tajine, daube)

• des fromages puissants (brebis, tomme)

✨ Pourquoi nous l’avons sélectionné

• Parce qu’il révèle toute la typicité du Vacqueyras : puissance, profondeur et élégance.

• Parce qu’il est produit par un domaine familial de tradition, qui garde l’authenticité dans son approche.

• Parce que son millésime 2021 combine maturité et fraîcheur : il peut se déguster dès maintenant, tout en ayant un bon potentiel de garde.