Vin de Pays Rosé 2024 – Domaine de l’Abbé Dîne

Un rosé lumineux et plein de vie, où la douceur méridionale se mêle à la fraîcheur aérienne du Domaine de l’Abbé Dîne. Une cuvée qui reflète la délicatesse et l’authenticité d’un domaine enraciné dans la tradition.

🍇 Origine & terroir

• Produit par le Domaine de l’Abbé Dîne, situé à Courthézon (Vaucluse), dans la famille Reynaud passionnée par son terroir. 

• Les vignes jouissent d’un sol bien drainé, caractéristique du terroir sablonneux / “safre”, typique de certaines parcelles du domaine. 

• C’est une expression “Vin de Pays” / IGP du Sud, pensée pour offrir un rosé accessible, gastronomique et rafraîchissant.

👃 Notes de dégustation

• Robe : Rosé pâle, très clair, avec des reflets saumonés lumineux.

• Nez : Agrumes (pamplemousse, mandarine), quelques petits fruits rouges délicats (fraise, framboise), et une légère touche florale (fleur de pommier ou d’aubépine).

• Bouche : Fraîche et souple, belle rondeur, fruit mûr sans lourdeur, tension équilibrée. Finale saline et légèrement minérale, qui renvoie au sol sablonneux du domaine.

🍽️ Accords mets & service

• Température de service : 8-10 °C.

• Idéal à l’apéritif, mais aussi avec :

  • des tapas légers (tomates, poivrons grillés, poissonnette)

  • des salades d’été (melon-jambon, burrata aux herbes)

  • un poisson grillé ou une quiche provençale

✨ Pourquoi cette cuvée pourrait nous séduire

• Elle serait une façon légère et élégante d’explorer le terroir du Domaine de l’Abbé Dîne sous un autre angle que leurs blancs ou rouges.

• Le style “Vin de Pays / IGP” laisse probablement plus de liberté dans l’assemblage : cela pourrait donner un rosé à la fois fruité, gastronomique et accessible.

• Parfaite pour les moments conviviaux de l’été, tout en gardant une signature qualitative et sincère.