Côtes‑du‑Rhône Blanc 2025 – Domaine de l’Abbé Dîne

Ein leuchtender und rassiger Weißwein, verwurzelt in der Tradition und Finesse der Domaine de l’Abbé Dîne. Dieser Jahrgang 2023 vereint mediterrane Frische und die diskrete Mineralität eines sandigen Terroirs.

🍇 Herkunft & Terroir
Dieser Weißwein, angebaut in Courthézon auf sandigen Parzellen (Safres), die typisch für das Weingut Reynaud sind, schöpft aus einem filternden und belüfteten Boden, der für aromatische Finesse günstig ist.
Das Weingut wird mit großem Respekt vor der Natur bewirtschaftet, mit manueller Lese und einer nachhaltigen Herangehensweise (HVE-zertifiziert gemäß Vertivinies). Die Reben sind überwiegend mit Clairette bepflanzt, einer Rebsorte, die diesem Wein seine Reinheit, Frische und Eleganz verleiht.

👃 Verkostungsnotizen
Farbe: Helles Gold mit leicht grünlichen Reflexen – eine schöne Leuchtkraft.
Nase: Zarte Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, vielleicht ein Hauch von reifem Pfirsich, mit einem Anklang von frischem Gras.
Gaumen: Frisch und geschmeidig, schöne Spannung, eine leichte Lebendigkeit, typisch für Clairette, fruchtige Noten und ein mineralischer, fast salziger Abgang, der an die Textur von Sand erinnert.

🍽️ Speisenempfehlung & Servieren
Ideale Trinktemperatur: 10-12 °C.
Passt perfekt zu:

• Muscheln (Venusmuscheln, Wellhornschnecken),

• gegrilltem Fisch mit Kräutern,

• einem knackigen Gemüsesalat,

• frischem Ziegen- oder Schafskäse.

✨ Warum wir ihn ausgewählt haben

• Dieser Jahrgang spiegelt die Authentizität des sandigen Terroirs von Abbé Dîne wider, mit einem direkten und reinen Weißwein.

• Die Wahl der Clairette zeigt das Engagement des Weinguts für elegante Weine, statt auf Kraft zu setzen.

• Ideal für Liebhaber von frischen, gastronomischen Weißweinen; er überzeugt sowohl als Aperitif als auch zum Essen.