Insulae 002 – Französischer Single Malt Whisky 46 % – 50 cl

Ein kühner und raffinierter französischer Whisky, der Insulae 002, schöpft seine Inspiration von den Inseln (Insulae auf Latein), aber mit der Wärme und Kreativität des provenzalischen Terroirs.

🍇 Herkunft & Herstellung

• Hergestellt von den Chineurs de Malts, handwerkliche Brenner, die zwischen L’Isle-sur-la-Sorgue und Le Thor in der Provence ansässig sind. 

• Nummerierte Cuvée: Nur 1.660 Flaschen dieser Edition wurden produziert, was ihren limitierten Charakter unterstreicht. 

• Reifung: Assemblage aus drei verschiedenen Fassarten – einem ehemaligen Cognac-Fass, einem ehemaligen Bourbon-Fass und einem Weißweinfass aus dem Rhônetal. 

• Reduzierung auf 46 %, schrittweise durchgeführt je nach Jahreszeit und Verkostungen, um das aromatische Gleichgewicht zu bewahren. 

• Finish: Nicht kältefiltriert, natürliche Farbe. 

👃 Aromaprofil & Verkostung

• Farbe: Goldgelb. 

• Nase: Gelbe Früchte (Pfirsich, Birne), florale und medizinische Noten, Vanille aus den Ex-Bourbonfässern und eine leichte Holznote. 

• Gaumen: Süßer Auftakt mit braunem Zucker, Sirupfrüchten, Orangenschale. 

• Abgang: Frisch, harzig, mentholhaltig, mit schöner Länge und Finesse. 

• Verkostungstipp: Angenehm als Aperitif oder Digestif. 

📦 Technische Eigenschaften

• Volumen: 50 cl 

• Alkoholgehalt: 46 % 

• Jahrgang: „002“ in der Insulae-Reihe, wobei jede Version ein „Experiment“ mit Fässern ist. 

💡 Warum diese Cuvée interessant ist

• Tolle Innovation: originelle Assemblage mit verschiedenen Fässern, die Komplexität und Reichtum verleiht. 

• Handwerkliche französische Produktion, die das provenzalische Terroir mit einer „Whisky-Keller“-Mentalität widerspiegelt, anstatt einer industriellen Produktion.