Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 – Domaine Pontifical
Un blanc élégamment structuré, incarnant la noblesse et la tradition du Domaine Pontifical. Ce millésime 2024 séduit par sa fraîcheur maîtrisée et sa belle présence aromatique.
🍇 Origine & terroir
-
Appellation : AOC Châteauneuf-du-Pape.
-
Le domaine est géré par la famille Laget (5ᵉ génération), sur environ 17 hectares en Châteauneuf-du-Pape.
-
Encépagement : 17 % Grenache blanc, 35 % Roussanne, 18 % Clairette, 30 % Bourboulenc.
-
Vinification / élevage : macération traditionnelle, remontages quotidiens, 4 mois en cuve inox.
👃 Notes de dégustation
-
Robe : Jaune très pâle avec des reflets verts.
-
Nez : Intense, sur des notes de fruits blancs, d’agrumes, avec une subtile touche mentholée et grillée.
-
Bouche : Bel équilibre entre fraîcheur et sucrosité. Le grain est fin, la texture soyeuse, avec une belle persistance fruitée.
🍽️ Accords mets & service
-
Température de service idéale : 10-12 °C selon le domaine.
-
Mets conseillés : asperges à la mousseline, coquilles Saint-Jacques, soufflé au crabe, fromages de chèvre.
✨ Pourquoi cette cuvée est remarquable
-
Un très bon rapport qualité/prix : le prix indiqué sur le site du domaine est de 27 €.
-
Une expression classique et accessible de Châteauneuf-du-Pape blanc, avec une production raisonnée et respectueuse du terroir.
-
Convient aussi bien pour un plaisir immédiat que pour une consommation dans les prochaines années : le Guide Hachette évoque une garde possible jusqu’en 2029.