Châteauneuf-du-Pape Blanc "Tradition" 2024 – Domaine André Mathieu

Un blanc lumineux, ample et d’une grande pureté, reflet de l’élégance intemporelle du terroir de Châteauneuf-du-Pape.
La cuvée “Tradition” 2024 révèle toute la finesse du savoir-faire du Domaine André Mathieu : un vin subtil, ciselé, qui allie fraîcheur, richesse aromatique et profondeur.

🍇 Origine & terroir

Issu de parcelles historiques du domaine, ce blanc provient d’un terroir mêlant sables, galets roulés et sous-sols calcaires, qui apportent au vin à la fois tension, finesse et complexité.

L’assemblage traditionnel du domaine pour cette cuvée :

• Clairette – fraîcheur, finesse florale

• Grenache Blanc – richesse et rondeur

• Roussanne – structure, notes miellées

• Bourboulenc – minéralité, salinité

La vinification est conduite avec douceur pour préserver l’éclat du fruit, suivie d’un élevage partiel en cuve et fûts, apportant harmonie sans marquer le vin.

👃 Notes de dégustation

Robe
Jaune pâle brillante, reflets argentés, grande limpidité.

Nez
Fin, élégant et expressif :
– fleurs blanches, aubépine
– agrumes, citron mûr
– poire fraîche, pêche blanche
– touche miellée et nuances d’amande

Bouche
Attaque vive et cristalline, suivie d’une matière ample et soyeuse.
Arômes de poire, d’abricot, de zeste d’orange.
Belle tension en milieu de bouche, soutenue par une minéralité saline typique des terroirs sableux.
Finale longue, fraîche, légèrement épicée et florale.

🍽️ Accords mets & service

Un blanc gastronomique, idéal pour :

• Saint-Jacques poêlées

• Filet de bar ou de dorade au citron et herbes fraîches

• Volaille à la crème, suprême de pintade

• Ravioles aux champignons ou truffe blanche

• Fromages : chèvres affinés, tomme fraîche, brebis lactique

Service : 10–12 °C
Garde : 4 à 7 ans (magnifique dans les 2–4 premières années)

✨ Pourquoi nous l’avons sélectionné

Parce qu’il incarne la signature du domaine : un style pur, précis et élégant, fidèle aux grands blancs de Châteauneuf-du-Pape.
“La Tradition” 2024 séduit par son équilibre rare entre fraîcheur, intensité aromatique et profondeur.
Un vin aussi à l’aise à l’apéritif gastronomique que sur les plus belles tables — un choix évident pour Maison Molinet.