Côtes‑du‑Rhône Blanc 2023 – Domaine de l’Abbé Dîne

Un blanc lumineux et racé, enraciné dans la tradition et la finesse du Domaine de l’Abbé Dîne. Cette cuvée 2023 évoque à la fois la fraîcheur méditerranéenne et la minéralité discrète d’un terroir sablonneux.

🍇 Origine & terroir
Cultivé à Courthézon, sur des parcelles de sables (safres) typiques du domaine Reynaud, ce blanc puise dans un sol filtrant et aéré, propice à la finesse aromatique. 
Le domaine est conduit avec un grand respect de la nature, en vendanges manuelles et approche raisonnée (certifié HVE selon Vertivinies). Les vignes sont plantées majoritairement en Clairette, cépage qui confère à ce vin sa pureté, sa fraîcheur et son élégance. 

👃 Notes de dégustation
Robe : Or pâle, avec des reflets légèrement verts — une belle luminosité. 
Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes, peut-être une touche de pêche mûre, avec une pointe d’herbe fraîche.
Bouche : Fraîche et souple, belle tension, une vivacité légère typique de la clairette, des notes fruitées et une finale minérale, presque saline, qui rappelle la texture du sable.

🍽️ Accords mets & service
Température idéale de dégustation : 10-12 °C.
S’accorde parfaitement avec :

• des coquillages (palourdes, bulots),

• un poisson grillé aux herbes,

• une salade de légumes croquants,

• des fromages frais de chèvre ou de brebis.

✨ Pourquoi nous l’avons sélectionné

• Cette cuvée reflète l’authenticité du terroir sablonneux de l’Abbé Dîne, avec un vin blanc droit et pur.

• Le choix de la Clairette montre l’engagement du domaine pour des vins élégants, plutôt que sur la puissance.

• Idéal pour les amateurs de blancs frais, gastronomiques ; il séduit aussi bien à l’apéritif qu’à table.