Huile d’Olive La Siavo – 50 cl

Contenance : 50 cl — un format pratique, économique et durable, adapté à un usage régulier en cuisine ou pour assaisonner au quotidien. 

Type : Huile d’olive « goût ancien / fruité noir » — une huile traditionnelle, élaborée selon des méthodes héritées (olives “coufites” avant pressurage) pour offrir un profil gustatif riche et profond. 

🌿 Origine & fabrication

• Les olives sont soumises à une période de “coufissage” (maceration / maturation douce) avant broyage, technique traditionnelle visant à développer des arômes typiques d’olive confite. 

• Pression à froid, sans traitements excessifs — l’huile conserve ainsi une vraie personnalité, fidèle aux traditions anciennes. 

👃👅 Profil sensoriel (goût & arômes)

• Arômes : olive noire confite, notes légèrement terreuses, parfois des nuances de sous-bois, de champignon ou de cacao — un bouquet aromatique profond et typique des huiles “goût ancien”. 

• Goût : huile ronde, structurée, avec une douceur enveloppante — moins piquante ou végétale qu’une huile “fruité vert”, mais avec plus de densité et de caractère. 

• Texture : fluide, souple — comme une huile d’olive classique — mais avec un toucher plus “moelleux”, idéal pour apprécier toute la richesse de l’olive mature.

🍽️ Usages & accords culinaires suggérés

• À froid / sur plats simples : salade, légumes grillés, crudités, tomates-mozzarella — l’huile apporte de la profondeur et un goût “authentique ancien”.

• En finition : un filet sur des légumes vapeur, des pommes de terre, des champignons, une purée, un risotto — pour sublimer les saveurs sans les dominer.

• Cuisine rustique ou à base de plats traditionnels : viandes grillées ou rôties, plats mijotés, légumes d’hiver, plats de terroir — l’huile “La Siavo” renforce le côté chaleureux et rustique.

• Usage quotidien ou gourmand : le format 50 cl est parfait pour une utilisation régulière en cuisine — assaisonnements, cuisson douce ou finition — sans gaspillage, tout en restant sur un produit qualitatif.

🌟 Pourquoi choisir La Siavo 50 cl

• Pour retrouver une huile d’olive “à l’ancienne”, au goût profond et franc — l’évocation d’une tradition, d’un terroir, d’un savoir-faire.

• Pour une huile polyvalente : assez douce pour les plats simples, assez dense pour les recettes plus rustiques ou gourmandes.

• Pour un bon rapport qualité-quantité : 50 cl permet de stocker une quantité raisonnable, d’utiliser régulièrement l’huile sans la laisser prendre l’air trop longtemps, tout en gardant le caractère d’une huile artisanale.