Tapenade tomate chèvre thym 80 gr

Contenance : ≈ 80 g — format compact, pratique pour l’apéritif, tartinable ou en accompagnement.

Type : Tartinable / condimental méditerranéen — une variation de tapenade classique, mêlant olives vertes + tomates + fromage de chèvre + herbes aromatiques (thym) pour un goût plus doux, plus gourmet.

🌿 Ingrédients & composition 

Une version typique pourrait contenir :

• Olives vertes — base de la tapenade.

• Tomates — tomates concassées ou tomates séchées (ou confites), pour apporter de la rondeur, du fruité et une touche douce / légèrement sucrée. Certaines “tapenades tomate-chèvre” mentionnent l’association olives + tomate + chèvre + herbes. 

• Fromage de chèvre frais ou affiné — pour apporter onctuosité, douceur, et équilibrer la salinité / l’intensité des olives/tomates. Dans un exemple de tapenade “chèvre & tomate”, le fromage de chèvre représente ~9 % de la composition. 

• Thym (et/ou herbes aromatiques méditerranéennes) — pour la touche aromatique, herbacée, qui rappelle le sud et la garrigue.

• Huile d’olive vierge extra — pour lier les ingrédients, lisser la texture, et renforcer le goût méditerranéen.

• Assaisonnements selon goût : sel, poivre, éventuellement une touche d’ail, herbes supplémentaires ou un soupçon d’acidité (citron, vinaigre léger) pour équilibrer le mélange.

👅 Profil sensoriel & texture attendus

• Texture : tartinable, légèrement crémeuse (grâce au chèvre), mais avec un peu de rusticité ou de “grain” selon le broyage — idéal pour tartines, toasts, bruschetta.

• Arômes & bouche : mélange méditerranéen — olive verte, goût fruité / solaire des tomates, douceur et rondeur du chèvre, note herbacée / parfum de thym, légère acidité ou fraîcheur selon la tomate ou l’huile. L’ensemble reste équilibré : ni trop salé, ni trop fort, mais riche de saveurs.

• Couleur & aspect : teinte “vert-rougeâtre / olive-tomate”, parfois marbrée, avec des petits morceaux visibles (olives, tomates, herbes) selon la texture.

🍽️ Usage & occasions

• Apéritif / toasts / bruschetta : sur tranches de pain grillé, pain de campagne, crackers — parfait pour un apéro simple et savoureux.

• Sandwichs, wraps, tartes salées — comme base ou “pâte” à tartiner avant cuisson.

• Plats méditerranéens & rustiques : légumes grillés, ratatouille, légumes d’été, pizzas maison — un peu de tapenade pour parfumer.

• Accompagnement pour fromages / crudités / crudités & mezze — à côté d’olives, légumes grillés, dips, pour un apéritif varié.

• Alternative gourmande & douce à la tapenade classique — adaptée à ceux qui aiment une tartinade moins salée, plus raffinée, plus accessible.

🌟 Pourquoi ce format & profil peut séduire

• Mélange de saveurs méditerranéennes & gourmandise — olive, tomate, chèvre, thym : un bel équilibre entre terroir et douceur.

• Texture crémeuse & tartinable — plus accessible qu’une tapenade noire forte ; idéal pour un large public.

• Polyvalence d’usage — apéritif, repas simple, cuisine maison, plats estivaux, tartines, etc.

• Format 80 g pratique — suffisant pour plusieurs utilisations sans gaspillage, idéal pour tester ou offrir.